Klumme 80/20 mad - et fremtidsscenarie? Søren Ejlersen, 1. marts 2010 Følgende lyder måske en kende nørdet, men vi mener det faktisk. Vi tror på at fremtidens måltider kan komme til at hedde 80/20 Mad. En helt enkel model, hvor 80% af dit måltid kommer fra planteriget og 20% er animalsk. Og hvor maden er dyrket så tæt på dig som muligt... Læs mere
Klumme KlimaKøkken Søren Ejlersen, 1. januar 2010 Det klimavenlige køkken er både nemt, billigt og sundt - både for atmosfæren og din krop - for det handler først og fremmest om at spise flere af årstidens grøntsager. Læs mere
Klumme Nye MåltidsPoser - nye smage Sanne Venlov, 17. maj 2009 En del af os kokke er også familiemennesker, så vi kender alt til ulvetimen og fristelserne fra pizzeriaet. Derfor nyder vi at arbejde med at gøre hverdagsmåltidet lidt nemmere - uden at gå på kompromis med hverken kvalitet eller sundhed... Læs mere