Podcast Adventskalender - Svin Magnus Sonne, 22. december 2018 I sidste afsnit af vores adventskalender hylder vi svinet og dets særlige plads i det danske julekøkken. Vi laver sylte og leverpostej, der er blandt vores favoritter til julefrokosten. Læs mere
Podcast Adventskalender - Snaps og gløgg Magnus Sonne, 16. december 2018 I denne udsendelse hylder vi snaps og gløgg, der er kendt og berygtet for at sætte gang i ethvert juleselskab. Vi besøger Dan Schumacher, som brygger landets bedste brændevin, og er i køkkenet, hvor vi laver en hvid og en mørk gløgg. Læs mere
Podcast Adventskalender – Risalamande og kirsebærlikør , 9. december 2018 I ugens podcast giver vi dig opskriften på den klassiske risalamande og fortæller historien om, hvordan danske kirsebær er endt i en af verdens mest populære cocktails. Læs mere
Podcast Adventskalender - Det søde julekøkken Magnus Sonne, 2. december 2018 Nu er det endelig jul igen. Derfor har vi igen i år lavet en adventskalender, der sætter fokus på julens gastronomiske vidundere, og som sikrer, at du kommer i den rette julestemning. I første afsnit steger vi blandt andet æbleskiver, når vi går på opdagelse i det søde julekøkken. Læs mere
Klumme Julen – det frelsende åndehul Magnus Sonne, 2. december 2018 Isen har for længst lagt sig som et låg på det åbne hav, og lyden af bølgeskvulp er erstattet af vindens susen. Under vandet svømmer en sæl rundt og leder febrilsk efter et åndehul, hvor den kan komme op for at trække luft. På samme måde har vinterens mørke sænket sig over os, men heldigvis har vi julen som vores frelsende åndehul... Læs mere
Podcast Adventskalender - Juleand , 24. december 2017 GLÆDELIG JUL! Det er den fjerde søndag i advent, og det betyder, at det er juleaften. For sidste gang i år er vi gået i køkkenet for at hylde julemaden, og denne gang er det anden, der skal under kærlig behandling. Læs mere
Podcast Adventskalender - JULEØL , 17. december 2017 Juleaften nærmer sig med hastige skridt, og det er på tide, at vi for alvor kommer i julestemning. Derfor møder vi dette tredje afsnit af Aarstidernes Adventskalender med ølbrygger Per Kølster, som fører os ind i historien om juleøllet. Læs mere
Podcast Adventskalender - Sild , 10. december 2017 For os hænger sild og jul uløseligt sammen. Derfor dedikerer vi 2. afsnit af Aarstidernes Adventskalender til Øresunds ukronede fiskekonge. Læs mere
Klumme Ud under åben himmel , 25. juni 2017 Lad os bare være ærlige: Det kan være lidt af et projekt at rykke vores måltider udenfor. Det er mere omstændigt at dække bord på en træstub i stedet for i spisestuen og ofte også mere besværligt at få gang i grillen end at dreje på knappen til gasblusset... Læs mere
Klumme En drøm af krydderier , 19. februar 2017 Det er aften og gaderne ligger øde hen. De få mennesker, min bror og jeg møder, syner blege og stive i kroppen – de er pakket ind i huer og varme frakker, ganske som os, for hvad skal man ellers gøre... Læs mere