Podcast Adventskalender - Juleand , 24. december 2017 GLÆDELIG JUL! Det er den fjerde søndag i advent, og det betyder, at det er juleaften. For sidste gang i år er vi gået i køkkenet for at hylde julemaden, og denne gang er det anden, der skal under kærlig behandling. Læs mere
Podcast Adventskalender - JULEØL , 17. december 2017 Juleaften nærmer sig med hastige skridt, og det er på tide, at vi for alvor kommer i julestemning. Derfor møder vi dette tredje afsnit af Aarstidernes Adventskalender med ølbrygger Per Kølster, som fører os ind i historien om juleøllet. Læs mere
Podcast Adventskalender - Sild , 10. december 2017 For os hænger sild og jul uløseligt sammen. Derfor dedikerer vi 2. afsnit af Aarstidernes Adventskalender til Øresunds ukronede fiskekonge. Læs mere
Podcast Adventskalender - KÅL , 3. december 2017 I anledningen af julen er kok Magnus Sonne og jeg trukket i vores julesweater for at lave en adventskalender. Hver søndag i advent kan du se frem til, at vi udgiver en ny podcastudsendelse, som skal bringe dig i julestemningen og give inspiration til julemaden. Læs mere
Podcast Efterårsgartneren , 29. november 2017 Hvem er de mænd og kvinder, der har viet deres liv til arbejdet i marken? Og hvordan bærer de sig ad med at dyrke vores alle sammens grøntsager? Læs mere
Podcast Af kaffegrums er du kommet , 22. november 2017 Danskerne drikker i gennemsnit fire kopper kaffe hver eneste dag. Men faktisk er det kun 0,2 procent af kaffebønnen, der udnyttes, når vi brygger kaffe. De sidste 99,8 procent af kaffebønnes potentiale vil virksomheden Beyond Coffee nu genanvende til at dyrke økologiske østershatte... Læs mere
Podcast Postkort fra Italien , 14. november 2017 Det er blevet efterår i Danmark, og det betyder, at der ikke er meget frisk frugt og grønt tilbage herhjemme. Derfor kommer en del af Aarstidernes grøntsager lige nu fra Sydeuropa, hvor det er højsæson for citrusfrugter, blomkål og salat... Læs mere
Podcast Veganerne er naboens familiefar og den lokale håndboldstjerne , 7. november 2017 Som barn troede jeg, at en veganer var sådan én, der kun spiste nedfaldsfrugt, hvilket jeg synes lød meget upraktisk og lidt uhygiejnisk. Meget har dog ændret sig siden, jeg gik rundt i det jyske søhøjland og forstillede mig, hvordan veganere gik krumbøjede rundt i frugtplantager... Læs mere
Podcast Ny fond vil revolutionere dansk landbrug , 31. oktober 2017 Listen er lang, når man ser på udfordringerne i dansk landbrug. Landmændenes gennemsnitsalder er tårnhøj, stadig flere landbrug erklæres konkurs og unge landmænd har svært ved at låne penge i banken. Den virkelighed vil Danmarks Økologiske Jordbrugsfond nu forsøge at ændre... Læs mere
Podcast Mød kvinden bag vores nye kagebog , 24. oktober 2017 I ugens podcast kan du møde Christel Pixi, der har skrevet Aarstidernes nye kagebog. Pixi fortæller bl.a. hvorfor hun har valgt at sætte fokus på grøntsager, frugter og bær, nødder, chokolade, mel, smør og sukker, mens fondant, farvestoffer og kunstigheder er udeladt. Læs mere
Podcast Grøntsagsaudition – 320 grøntsager bliver til 20 , 17. oktober 2017 Kom med til grøntsagsaudition, når de sidste afgrøder fra Smagsmarken skal testes. Hvilke grøntsager har en fremtid i måltidskasserne? Og hvilke bliver sendt ud i glemslen? Læs mere
Podcast Smagsmarken rykker ind i Michelin-restaurant , 10. oktober 2017 Michelin-restauranten 108 høster dagligt planter fra Aarstidernes smagsmark. Men hvorfor vælger en Michelin-restaurant at eksperimentere med ukendte grøntsager? Og hvad får Aarstiderne ud af at samarbejde med en Michelin-restaurant... Læs mere
Podcast Rodfrugthelvede , 3. oktober 2017 I løbet af efteråret og vinteren spiser jeg rigtig mange rodfrugter. Jeg elsker virkelig rodfrugter, men hvert år kommer der et tidspunkt, hvor jeg ikke kan klare mere knoldselleri og pastinak... Læs mere
Podcast Humlehøst i Humlebæk , 26. september 2017 Humleridderne har i årevis sunget om humle, men nu er det på tide, at vi giver selve humleplanten den opmærksomhed, som den fortjener... Læs mere
Podcast Kunstig intelligens er på vej ind i dit køkken , 19. september 2017 En lille virksomhed har udviklet en digital kogebog, som skal være med til at udbrede det vegetariske køkken. Kogebogen bruger viden fra den gastronomiske verden til at udvikle spændende og velsmagende opskrifter, men stiller også krav til, at du bruger din nysgerrighed og fantasi... Læs mere
Podcast Måltidet gør dig til den, du er , 13. september 2017 Cirka tre gange dagligt sætter vi os ned og nyder et måltid. Det kan være alene med en telefon i hånden eller i festligt lag med familie og venner. Lige meget hvordan du indtager dit måltid, fortæller din måde at agere under måltidet en hel masse om, hvem du er... Læs mere
Podcast Sommergartneren , 29. august 2017 Ugens podcast er tredje afsnit i serien, der sætter fokus på gartnernes arbejde. Denne gang er vi taget med gartneren Zenia i smagsmarken for at blive klogere på, hvad hun egentlig laver om sommeren... Læs mere
Podcast Stemmer fra Fasangården - Søren Ejlersen , 22. august 2017 Kom med Søren Ejlersen på en rejse ind i planternes magiske verden... Læs mere
Podcast Et drivhus 300 km nord for polarcirklen , 15. august 2017 Sommerferien er forbi, og det betyder, at du nu igen kan se frem til, at vi hver tirsdag udgiver en ny episode af Aarstiderne Podcast. I ugens udsendelse skal vi en tur til Grønland... Læs mere
Podcast Hør eller genhør podcast-miniserien Planternes Noas Ark , 8. august 2017 Sommerferien er ved at være slut, så hvorfor ikke bruge den sidste tid med en god podcast i ørerne? Læs mere